{"product_id":"bread-master-class-korean-baking-guide","title":"Bread Master Class, Korean Baking Guide","description":"\u003cp\u003eBread Master Class, Korean Baking Guide\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e브레드 마스터 클래스 : 기초부터 응용까지 베이킹의 모든 것\u003cbr\u003e고상진 저 | 리스컴\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePublication Date:\u003c\/strong\u003e November 15, 2024\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePages, Dimensions:\u003c\/strong\u003e 256 pages | 188 x 245 x 175 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eISBN13:\u003c\/strong\u003e 9791156167778\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLanguage:\u003c\/strong\u003e Korean\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb\u003e국내 최고 발효 빵 전문가에게 배우는\u003cbr\u003e베이킹 이론과 레시피로 꽉 채운 원앤온리 클래스!\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e발효에 관한 논문으로 각종 논문대회에서 입상한 국내 최고 발효 빵 전문가이자 20년 동안 베이커의 길을 걸어온 고상진의 비법을 이 책 한 권에 담았다.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e기존 베이킹 책들은 레시피 위주의 책이 많았다. 그래서 막상 따라 하려 해도 반죽과 발효에 관한 기본 원리를 몰라 베이킹을 포기했던 사람들이 많을 것이다. 이 책은 베이킹의 가장 기본적인 반죽 공정과 발효법을 단계적이고 체계적으로 알려주는 수업과도 같다. 그만큼 이 책에는 다른 곳에서 볼 수 없는 전문적이고 자세한 설명이 가득하다.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e독자들은 베이킹 원데이 클래스를 들은 것처럼 저자의 특급 강의를 내 집에서 만나볼 수 있다. 저자가 직접 사진 하나, 팁 하나까지 꼼꼼하게 챙긴 이 책은 초보 홈베이커는 물론 현장에 있는 전문 베이커도 즐겁게 따라 하며 응용할 수 있는 유일무이한 빵 교과서가 될 것이다.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e더불어 이 책에는 많은 이들이 즐겨 먹는 건강 빵과 식사 빵, 요즘 핫플 베이커리 인기 빵 레시피 40개가 수록되어 있다. 손동작 하나하나까지 사진으로 보여줘 바로 따라 할 수 있다.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e빵을 굽는 베이커라면 꼭 소장해야 할 단 한 권의 책, 〈브레드 마스터 클래스〉를 통해 사 먹는 것보다 맛있는 나만의 인생 빵을 오늘부터 만들어보자.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/6789\/8454\/files\/491686357_1.jpg?v=1737333508\" alt=\"Bread Master Class, Korean Baking Guide\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Andditkr","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42009201049686,"sku":"9791156167778","price":48.7,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/6789\/8454\/files\/9791156167778.jpg?v=1735439450","url":"https:\/\/andditkr.com\/products\/bread-master-class-korean-baking-guide","provider":"Andditkr","version":"1.0","type":"link"}