{"product_id":"presentation-des-dessert-a-lassiette-design-plating-techniques-recipes-korean","title":"Presentation des dessert a l'assiette Design Plating Techniques Recipes Korean","description":"\u003cp\u003ePresentation des dessert a l'assiette Design Plating Techniques Recipes Korean\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e플레이팅 디저트 : 디자인과 플레이팅 기술, 그리고 레시피\u003cbr\u003eMatsushita Yusuke 저 \/ 용동희 역 | 그린쿡\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePublication Date:\u003c\/strong\u003e December 10, 2017\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePages, Dimensions:\u003c\/strong\u003e 248 pages | 190 x 257 x 18 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eISBN13:\u003c\/strong\u003e 9788971906132\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLanguage:\u003c\/strong\u003e Korean\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e접시 위에 올려지는 플레이팅 디저트 plating dessert,\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e이젠 요리의 한 분야로 정착하다\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e과일과 콩피튀르, 아이스크림과 무스, 소스와 크림 등 개성을 살린 구성요소를 하나하나 만들고, 멋스럽게 접시에 담아 최고의 디저트로 완성한다. 차갑거나 따뜻한 온도, 식감과 향미, 재료의 섬세함과 디자인 등 갓 만들어낸 디저트만의 특별한 맛을 우아하게 즐길 수 있다. 이 책에서는 26종류의 플레이팅 디저트를 어떻게 매력적으로 구성하는지, 어떻게 조화롭게 디자인하는지, 어떻게 맛있게 만드는지, 상세한 과정사진과 함께 소개한다.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/6789\/8454\/files\/173777987.jpg?v=1737717766\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Andditkr","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42009197281366,"sku":"9788971906132","price":39.8,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/6789\/8454\/files\/9788971906132.jpg?v=1735439376","url":"https:\/\/andditkr.com\/en-kr\/products\/presentation-des-dessert-a-lassiette-design-plating-techniques-recipes-korean","provider":"Andditkr","version":"1.0","type":"link"}