{"product_id":"9788931455625","title":"The Food Lab Book by J. Kenji Lopez-Alt, Korean, 더 푸드 랩, J. 켄지 로페즈-알트","description":"\u003cp\u003eThe Food Lab Book by J. Kenji Lopez-Alt, Korean Book\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTHE FOOD LAB 더 푸드 랩 : 더 나은 요리를 위한 주방 과학의 모든 것!\u003cbr\u003eJ. 켄지 로페즈-알트 저 \/ 임현수 역 \/ 송윤형 감수 | 영진닷컴\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePublication Date:\u003c\/strong\u003e June 28, 2017\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e Hardcover\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePages, Dimensions:\u003c\/strong\u003e 960 pages | 223 x 290 x 50 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eISBN13:\u003c\/strong\u003e 9788931455625\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCondition:\u003c\/strong\u003e Brand new\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLanguage:\u003c\/strong\u003e Korean\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb\u003e뉴욕 타임즈(The New York Times) 선정 베스트셀러!\u003cbr\u003e제임스 비어드 어워드(James Beard Award)에서 \u003cbr\u003e제네럴 쿠킹(General Cooking) 분야 선정!\u003cbr\u003e국제 요리 전문가 협회(the IACP) - \u003cbr\u003e올해의 요리책(Cookbook of the Year Award) 선정!\u003cbr\u003e아마존닷컴(www.amazon.com) -\u003cbr\u003e‘Celebrity \u0026amp; TV Show Cookbooks’ 분야 베스트셀러 1위!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\"요리는 절대 '감'과 '손맛'으로 이루어지지 않는다\"\u003cbr\u003e과학처럼 '딱 떨어지는' 맛을 위해 실험하고 탐구하고 \u003cbr\u003e연구를 거듭한 완벽 레시피의 집약체! 『THE FOOD LAB 더 푸드 랩』\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e텔레비전은 물론 유튜브와 같은 영상 매체, \u003cbr\u003e그리고 sns까지 우리는 다양한 채널을 통해서 무수하게 많은 음식과 조리법을 접한다. \u003cbr\u003e이런데 이와 같은 다양한 조리법들은 종종 서로 충돌하는 의견들도 있다. \u003cbr\u003e이처럼 소위 ‘전문가’라고 말하는 이들의 의견이 충돌할 때 일반인인 \u003cbr\u003e우리는 어떤 의견이 맞는 것인지 혼란스러울 수밖에 없다. \u003cbr\u003eMIT 출신 공학도이자 자칭 너드(nerd)이며, \u003cbr\u003e미국은 물론 전 세계적으로 유명한 요리사이자 \u003cbr\u003e요리 기고가인 저자 J. 켄지 로페즈-알트(J. Kenji Lopez-Alt)는 \u003cbr\u003e잘못 알려진 요리 상식에 도전하고, 정확한 결과를 \u003cbr\u003e도출하기 위해 실험을 거듭하고, 그 결과에 따른 레시피를 완성하였다.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e이 책은 요리를 잘 하는 것뿐 아니라 조리의 과정과 \u003cbr\u003e원리에 대해 납득하고 이해하며 요리를 할 수 있게 돕는다. \u003cbr\u003e또 간단한 아침식사 메뉴부터 육수, 스테이크와 \u003cbr\u003e같은 단시간 조리 요리, 스테이크, 스튜, 파스타, \u003cbr\u003e그리고 샐러드에 이르기까지 미국인들에게 \u003cbr\u003e사랑받는 그리고 우리 한국 사람들도 충분히 \u003cbr\u003e사랑할만한 온갖 레시피와 함께 더 나은 요리를 위한 주방 과학의 세계에 빠져들어 보자.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/6789\/8454\/files\/129140683.png?v=1739960777\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Andditkr","offers":[{"title":"KOR- Korean","offer_id":43561045852246,"sku":"9788931455625","price":95.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/6789\/8454\/files\/9788931455625.jpg?v=1737036466","url":"https:\/\/andditkr.com\/en-kr\/products\/9788931455625","provider":"Andditkr","version":"1.0","type":"link"}